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Erde, Salz & Glut: Gemüseküche im Rhythmus der Jahreszeiten / Krautkopf, Susann Probst & Yannic Schon

von Schon, Yannic [Koautor] | Probst, Susann [Koautor] | Krautkopf.

book Buch | 2021 | Vegetarische Kost | Kochbuch | Jahreszeitliches Kochen | Gemüse | Weitere Titel zum Thema Krautkopf – das Kochbuch zum vegetarischen Foodblog! Kochen mit erntefrischen Zutaten aus dem eigenen Küchengarten, von den Wiesen und Wäldern im unmittelbaren Umland. Die Foodblogger Susann Probst und Yannic Schon vom mehrfach ausgezeichneten Blog „Krautkopf“ (www.kraut-kopf.de) experimentieren mit dem, was die Natur zu bieten hat: Früchte, Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln, gewachsen in kostbarer Erde. Die vegetarischen und veganen Rezepte kommen mit wenigen Bestandteilen aus, sind einfach in der Zubereitung. Salz ist dabei unverzichtbar. Es wird seit Jahrhunderten als Würzmittel und zur Konservierung verwendet und symbolisiert die Einfachheit und Reduktion auf das Wesentliche: den Eigengeschmack der Produkte. Durch die Zubereitung mit Hitze, am ursprünglichsten über der Glut, entfaltet sich eine Vielzahl an Geschmacksnuancen. Vom rohen Produkt über das Dünsten, Dämpfen, Braten, Rösten, Räuchern bis zum Verbrennen – Hitze verwandelt Lebensmittel, kann sie knusprig, zart, weich oder fest werden lassen, Aromen hervorheben und verstärken. Je nach Zutat und Rezept entstehen so aus der Kombination der drei Grundlagen Erde, Salz und Glut köstliche Gerichte, die sich stets im Rhythmus der Jahreszeiten verändern.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: X 212 Pro] (1).
Selbstversorger / Marco Jacob

von Jacob, Marco [Autor].

book Buch | 2021 | Ratgeber | Vegetarische Kost | Ratgeber | Basteln | Selbstversorgung | Haushalt | Kochen | Veganismus | Garten | Weitere Titel zum Thema Reihen: Topp; Trick 17.Selbstversorgung und Nachhaltigkeit kann man in jeder Wohnlage umsetzen. Dafür gibt es hier Inspirationen, die oft nur wenig Geschick und Material erfordern. Egal ob beim Pflanzenanbau, bei der Vorratshaltung oder beim Umgang mit Nutztieren, hier findet sicher jede*r etwas Neues zum Ausprobieren!
Fußnote: "222 geniale Lifehacks rund ums Anpflanzen, Ernten und Nutztiere halten" - Umschlag
Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Heimwehküche vegetarisch: Klassiker von damals für heute / Madeleine & Florian Ankner

von Ankner, Madeleine [Autor] | Ankner, Florian.

book Buch | 2021 | Vegetarische Kost | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Traditionell, köstlich und ganz ohne Fleisch! Dieses vegetarische Kochbuch präsentiert das Beste, was Großmutters fleischlose Küche zu bieten hat: Ob dampfende Gemüseeintöpfe, krosse Reibekuchen, Klassiker wie Frankfurter Grüne Sauce oder Dampfnudeln in würzigem Sud. Entdecken Sie 70 fast vergessene Klassiker-Rezepte der vegetarischen Hausmannskost mit regionalen und saisonalen Zutaten.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
["Ich ess ab heute kein Fleisch mehr!"]: Ich ess ab heute kein Fleisch mehr!: wenn aus Teenies Veggies werden - der Leitfaden einer Mutter und Ärztin / Dr. med. Barbara Hauer

von Hauer, Barbara [Autor].

book Buch | 2021 | Ratgeber - Essen und Trinken | Essen und Trinken | Vegetarische Kost | Jugend | Gesunde Ernährung | Vegetarismus | Weitere Titel zum Thema Ein Leitfaden rund um die vegetarische Ernährung von Jugendlichen im Wachstum. Enthält 48 Rezepte.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: O 613.2 Hau] (1), Fahrbibliothek [Signatur: O 613.2 Hau] (1), Löbau Stadtbibliothek [Signatur: O 613.2 Hau] (1). Ausgeliehen (1).
Indisch vegetarisch

von Pfannebecker, Inga [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | 2021 | Kochbuch | Vegetarische Kost | Indien | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Reich illustrierte Rezepte für kleine Gerichte, Salate, Hauptgerichte und Desserts, mit einer ausführlichen Warenkunde indischer Gewürze und Zutaten.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar
Yummy Veggie!: 50 vegetarische Rezepte für Teens / Rezepte Heather Whinney, Denise Smart ; Fotos Dave King ; Übersetzung Wiebke Krabbe

von Krabbe, Wiebke | King, Dave | Smart, Denise | Whinney, Heather.

book Buch | [2020] | Kindersachbuch | Kochen und Backen | Vegetarische Kost | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema 50 vegetarische und teils auch vegane Rezepte zum Frühstück, zum Mittag- oder Abendessen, als Snack, zum Trinken oder Naschen. Die Rezepte bieten eine bunte Mischung aus klassischen und modernen Gerichten der internationalen Küche. Mit vergleichbaren Nährwertangaben. Ab 10.
Fußnote: Aus dem Englischen übersetzt
Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
bild der wissenschaft Heft 3.

von Hess, Wolfgang [Chefredakteur].

Zeitschrift Zeitschrift | 18.02.2020 | Forschung | Gentechnologie | Ernährung | Lebensmittelindustrie | Gravitation | Wissenschaft | Astronomie | Archäologie | Ureinwohner | Kohlendioxid | Eiszeit | Vegetarische Kost | Relativitätstheorie | Weltraum | Physik | Künstliche Intelligenz | Biologie | Weltall | Fleisch | Deutschland | Amerikaerscheint monatlich, 8,20 €Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau (1), Löbau Stadtbibliothek [Signatur: bil] (1).
Chefkoch: Leicht & Lecker Spezial

von Spielhagen, Jan [Chefredakteur].

Zeitschrift Zeitschrift | 04.01.2019 | Kochen und Backen | Kochen | Backen | Vegetarische Kosterscheint unregelmäßig; 4,90Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Bibliothek Reichenbach/O.L. (1).
Blumenkohl: Kochen mit Köpfchen: leckere vegetarische und vegane Rezepte mit dem regionalen Wundergemüse / Kathy Kordalis ; Fotos: Mowie Kay

von Kordalis, Kathy [Autor].

book Buch | [2019] | Kochen und Backen | Kochbuch | Vegetarische Kost | Blumenkohl | Vegane Kost | Weitere Titel zum Thema Ob frisch oder würzig, elegant oder rustikal - Blumenkohl kann viel mehr, als sein Ruf vermuten lässt. Lange als fade, gekochte Beilage abgetan, wird das Kohlgemüse nun von Köchen auf der ganzen Welt aufregend neu zubereitet - als Salat, Fingerfood, Auflauf, Suppe oder sogar als Dessert.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: X 212 Kor] (1).
Mit Ernährung heilen: besser essen, einfach fasten, länger leben / Prof. Dr. Andreas Michalsen, unter Mitarbeit von Dr. Suzann Kirschner-Brouns ; herausgegeben von Friedrich-Karl Sandmann

von Sandmann, Friedrich-Karl | Michalsen, Andreas [Koautor] | Kirschner-Brouns, Suzann [Koautor].

book Buch | 2019 | Ratgeber | Ernährung | Medizin | Heilfasten | Fasten | Intermittierendes Fasten | Gesundheitsvorsorge | Ernährung | Selbstheilung | Vegetarische Kost | Weitere Titel zum Thema Der Internist und Fastenarzt vermittelt hier seine Erfahrungen mit einer mehr pflanzlich orientierten Ernährung und im Alltag leicht durchführbaren Fastenprogrammen, die den Körper bei der Selbstheilung einer Vielzahl von Erkrankungen unterstützen können.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: O 613 Mic ] (1), Löbau Stadtbibliothek [Signatur: O 613 Mic] (1). Ausgeliehen (2).
Zucker macht dumm und andere Ernährungsmythen / Dr. Marleen Finoulst ; Übersetzung: Verena Kiefer

von Finoulst, Marleen [Autor] | Kiefer, Verena.

book Buch | [2019] | Ratgeber - Medizin | Medizin | Ernährungswissenschaft | Irrtum | Ernährung | Wirkung | Vegetarische Kost | Weitere Titel zum Thema Reihen: Test.Gesunde Ernährung liegt im Trend. Doch was ist gesund, was sollen wir essen? Täglich verunsichern die Medien mit neuen Erkenntnissen aus der Ernährungswissenschaft. Aber nimmt man mit Intervallfasten wirklich ab? Ist vegetarische Ernährung genauso gesund wir eine Mittelmeerdiät? Schützt der Verzehr von Käse unser Herz? Ist die Paleo-Diät sinnvoll? Für dieses Buch wurden 70 aktuelle Heilsversprechen und erstaunliche Ernährungsnews vom CEBAM (Zentrum für Evidenzbasierte Medizin) geprüft. Die Autorin erklärt, was es mit den Mythen tatsächlich auf sich hat und was wir davon glauben können. Wissenschaftlich geprüft und unterhaltsam zu lesen!Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: O 613.1 Fin] (1), Löbau Stadtbibliothek [Signatur: O 613.1 Fin] (1).
Low Carb High Fat vegetarisch / Prof. Dr. Jürgen Vormann, Malika Stenger

von Stenger, Malika [Koautor] | Vormann, Jürgen [Koautor].

book Buch | [2018] | Ratgeber | Gesundheit | Ernährung | Ketogene Kost | Vegetarische Kost | Kohlenhydratarme Diät | Weitere Titel zum Thema LCHF funktioniert auch ohne Fleisch! Was wir essen entscheidet darüber, wie sich Nahrung auf unseren Körper und unsere Umwelt auswirkt. Immer mehr Menschen ernähren sich deswegen vegetarisch oder legen ab und an einen vegetarischen Tag ein. Und dass eine kohlenhydratarme, fettreiche Nahrung den Stoffwechsel auf Fettabbau umprogrammiert und die Pfunde purzeln lässt, ist mittlerweile auch bekannt. Oft wird mit einer Low Carb Ernährung erhöhter Fleischkonsum oder der Begriff "High Protein" in Verbindung gebracht, aber nur die Wenigsten wissen, wie die verschiedenen Verstoffwechselungen funktionieren und ineinandergreifen. Low carb high fat und vegetarisch? Dann darf man doch bald gar nichts mehr essen, oder? - Weit gefehlt! Nach einer kurzen Einführung zu warum vegetarisch, warum Low Carb High Fat und wieso man beide Ernährungsformen kombinieren sollte, zeigen rund 80 Rezepte, wie vielseitig und schmackhaft die LCHF-Küche für Vege- und Flexitarier sein kann.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: O 613.2 Vor] (1).
Chefkoch: Leicht & Lecker Heft 3.

von Spielhagen, Jan [Chefredakteur].

Zeitschrift Zeitschrift | 06.07.2018 | Kochen und Backen | Sommer | Backen | Kochen | Vegetarische Kost | Erdbeereerscheint unregelmäßig; 4,90Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Bibliothek Reichenbach/O.L. (1).
Hin und wieder vegetarisch: frische Ideen für Flexitarier

book Buch | [2018?] | Kochen und Backen | Kochbuch | Vegetarische KostMöchten Sie sich auch etwas gesünder ernähren und dabei öfter mal auf Fleisch und Fisch verzichten? Dann liegen Sie mt diesem vegetarischen Kochenbuch genau richtig. Hier finden Sie über 70 leckere, vielseitige Rezepte aus der Gemüseküche, die einfach zuzubereiten sind und zu vielen Gelegenheiten passen. Knackige Salate und feine Suppen, reichhaltige Gemüsegerichte, leckeres mit Reis und Getreide, bunte Pastagerichte, knusprige Pizten und Quiches und spannende Grillalternativen warten darauf nachgekocht zu werden. Genießen sie cremige Lauchzwiebelsuppe mit Käsebällchen, Kartoffelpfanne mit Paprika und Tomaten, knusprige Zucchinipuffer mit Pesto, feines Risotto mit grünem Spargel oder leckere Brokkoli-Quiche mit Gorgonzola. Da bleiben keine Wünsche offen.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: X 212 Hin] (1).
Einfach Weihnachtsrezepte - vegetarisch: Festtagsküche mit 2-6 Zutaten / Rose Marie Donhauser

von Donhauser, Rose Marie [Autor].

book Buch | 2018 | Kochen und Backen | Vegetarische Kost | Weihnachten | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Ein Buch der Edition Michael Fischer.Vegetarische Rezepte für Weihnachten: "Vorspeisen und Beilagen", "Hauptgerichte" und "Desserts". Jedes Festtagsrezept kommt mit maximal 6 Zutaten aus. Gut für Anfänger geeignet.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Löbau Stadtbibliothek [Signatur: X 212 Don] (1).
Vor allem Gemüse: Gemüse so noch nie geschmeckt - von Zoodles bis Süßkartoffeltoast / Tanja Dusy & Inga Pfannebecker

von Pfannebecker, Inga [Koautor] | Dusy, Tanja [Koautor].

book Buch | 2018 | Kochen und Backen | Vegetarische Kost | Kochbuch | Gemüse | Weitere Titel zum Thema Tolle internationale Rezepte für alle, die auf Fleisch ganz verzichten oder Gemüse zur Hauptzutat auf ihrem Teller machen wollen.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).
Säure-Basen-Genussküche / Sabine Wacker, Sascha Fassott ; Fotos: Martina Görlach, Eising Studio

von Görlach, Martina | Fassott, Sascha [Koautor] | Wacker, Sabine [Koautor].

book Buch | [2017] | Säure-Basen-Diät | Vegetarische Kost | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Wer schon einmal erfahren hat, wie wohltuend es ist, den säurebildenden Nahrungsmitteln - vor allem tierischem Eiweiß und Getreide - die rote Karte zu zeigen, der legt gerne regelmäßig entlastende Auszeiten ein. Wieder in Balance kommen ... Wenn das dann auch noch so richtig "yummy" geht - umso besser! Darum zeigt Sabine Wacker, die Erfinderin der Methode basenfasten, in diesem Kochbuch, wie man sich selbst und auch Gäste mit einfachen und dennoch raffinierten basenreichen Gerichten von Frühling bis Winter verwöhnen kann. Jede Saison hat dabei ihre eigenen basischen Lebensmittel-Helden, die auf ihren großen Auftritt warten, z. B. Wildkräuter im Frühling oder Kürbis im Herbst. Und auch die Nebenrollen sind gut besetzt, sodass bei den rund 100 basenreichen Rezepten, die Gourmetkoch Sascha Fassott exklusiv entwickelt hat, keine Langeweile aufkommt. Nützliches für den Alltag wie der basische Vorratsschrank oder Blitzrezepte für Berufstätige gibt es als Zugabe. Kulinarisch also keine Spur von Diät oder gar Fasten - und auch optisch nicht: Mit seinem großzügigen Lifestyle-Layout kommt das Buch luftig-leicht daher. Eine Wohltat für alle, die sich auch Entlastung für die Augen wünschen ...Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Christian-Weise-Bibliothek Zittau [Signatur: O 613.5 Wac] (1).
essen & trinken Heft 4.

von Burghardt, Katja [Herausgeber].

Zeitschrift Zeitschrift | 08.03.2017 | Kochen und Backen | Tontopf | Gemüse | Dessert | Salat | Teigware | Brunch | Vegetarische Kost | Hühnerfleisch | Joghurtherstellung | Gäste | Schnelle Küche | Ostern | Eigericht | Kochen | Backen | essen und trinkenerscheint monatlich; 4,90 €Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Bibliothek Reichenbach/O.L. (1).
Das ultimative Grillbuch: mit Rezepten & Tipps von BBQ Pit / Thorsten Brandenburg ; Sabine Durdel-Hoffmann

von Brandenburg, Thorsten [Koautor] | Durdel-Hoffmann, Sabine [Koautor].

book Buch | [2017] | Kalbfleisch | Kochbuch | Rind | Dessert | Geflügel | Grill | Schwein | Vegetarische Kost | Meeresfrüchte | Fische | Grillen | Lamm | Weitere Titel zum Thema Grillen ist und bleibt Kult! Das ultimative Grillbuch präsentiert die ganze Palette der neuen, modernen Outdoorküche für einen kulinarisch heißen Sommer. Zarte Steaks, deftige Braten, saftige Burger, butterweicher Fisch, aromatisches Röstgemüse und himmlische Desserts: Rund 100 internationale Rezepte warten auf Sie, davon 21 exklusiv von BBQPit.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Fahrbibliothek [Signatur: X 217 Bra] (1).
Israel kocht vegetarisch: die schönsten Rezepte aus meiner neuen Heimat / Tom Franz : Fotografie: Daniel Lailah

von Franz, Tom [Autor].

book Buch | [2017] | Kochen und Backen | Vegetarische Kost | Kochbuch | Israel | Weitere Titel zum Thema »So schmeckt Israel«, das erste Buch des gebürtigen Rheinländers Tom Franz, wurde von Publikum und Presse begeistert aufgenommen. Nun verrät der Autor und Koch seine Auswahl der schönsten vegetarischen Rezepte. Sie sind maghrebinischen, arabischen und osteuropäischen Ursprungs und stammen aus der Küche der Menschen, die in Israel eine neue Heimat gefunden haben. Hinzu kommen eigene Kreationen des leidenschaftlichen Kochs Tom Franz, in denen er gekonnt die einheimischen Produkte zu mediterranen Köstlichkeiten verarbeitet. Kein anderes Land bietet eine vergleichbare Vielfalt an Gemüse und Obst in all ihren Varianten und verfügt als Schmelztiegel der Kulturen aus Ost und West über eine ebensolche Fülle und Vielfalt an Gerichten. 70 Rezepte ? unkompliziert, einfach und dennoch raffiniert und verführerisch. Für alle, die fleischlos essen, jedoch nicht auf Genuss verzichten möchten. Viele Gerichte sind auch für Veganer geeignet.Verfügbarkeit: Keine Exemplare verfügbar Ausgeliehen (1).

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